ほうれんそうのナムル

hourensou

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ほうれん草は尿をアルカリ化する優秀食材。海苔を加えてさらに栄養価を高めました。
夕飯の献立、お弁当のおかずにも大活躍です。

【材料:4人分】
・ほうれん草 1束
・海苔 1枚

■調味料
・砂糖 小さじ1
・醤油 小さじ1と2分の1
・ごま油 小さじ1
・すりごま 大さじ1
・コショウ 適量

[作り方]
① ほうれん草はよく洗ってたっぷりのお湯でさっと茹でます。
② 茹で上がったら冷水にとり、水気を絞ります。
③ ②の根本は切り落とし、3、4センチの長さに切ります。
④ 調味料をボウルに入れて混ぜ、③と手でちぎった海苔を加えて手であえてできあがり。

★ポイント★
・プリン体が極めて少なく、尿アルカリ化効果も高いほうれん草と海苔を使用。
・ごま油とコショウで風味がつき、カロリーは低いのにコクがある。
・ほうれん草は鉄分もカロテンもたっぷり。

5月 22nd, 2015 by